Sobre nosotros
—— Since 2021
We lived incredible moments in the dry forest.
Nia Kapro es una empresa boutique de experiencias turísticas con sede en Zapotillo, Loja, Ecuador. Fundada y dirigida por la chef Gaby, nacemos del deseo de compartir la riqueza natural y cultural del bosque seco, ofreciendo recorridos íntimos y personalizados que conectan a los viajeros con la esencia de nuestra tierra.
Tus expertos locales para el Bosque Seco
Nuestro compromiso es brindar un turismo responsable y sostenible, donde cada visitante se sienta parte de nuestra comunidad y contribuya a la preservación de nuestro entorno.
—— Culture
Nos especializamos en tours privados y a medida, diseñados para pequeños grupos que buscan una inmersión auténtica en la biodiversidad, la gastronomía y las tradiciones locales. Cada experiencia es una oportunidad para descubrir los secretos del bosque seco y vivir momentos inolvidables.
—— Chefs
Meet our
Chefs
Gaby
Chef : El alma detrás del sabor
Gabriela Pazmiño, conocida como la Chef Gaby, es más que una cocinera: es una narradora de historias a través del fuego lento, las hierbas frescas y el recuerdo. Con más de una década de experiencia, su talento ha sido forjado entre recetas heredadas de abuelas y técnicas pulidas en cocinas profesionales. Autora del libro Las Aventuras de la Chef Gaby, ha convertido cada plato en una experiencia que invita a viajar sin salir de la mesa.
En Nia Kapro, su visión se sirve caliente: rescatar sabores olvidados, celebrar el producto local y crear momentos que perduren. Cada bolón, cada humita y cada taza de café cuentan algo más profundo: una identidad, una tierra, una infancia.
La Chef Gaby no solo cocina. Ella despierta memorias, inspira a nuevas generaciones y guía con firmeza el corazón de esta travesía culinaria.
Tours privados y personalizados en el Bosque Seco
